Edisi : 221
Halaman 1
KUPANG TIMES - Hari ini, Sabtu, (29/10/22), Google doodle, menampilkan "doodle tempe mendoan."
Jika warga +62 mengakses laman utama pencarian Google, di smartphone, maka akan terlihat tampilan tempe mendoan.
Ada alasan, mengapa Google memilih untuk menampilkan tempe mendoan, di laman pencarian utamanya, hari ini.
Menurut manajemen Google, tempe mendoan adalah makanan fermentasi, asal Indonesia, yang mengandung Protein Nabati dengan nilai gizi yang tinggi dan seimbang.
Dan tempe mendoan asal Indonesia ini, adalah salah satu makanan fermentasi yang telah di konsumsi oleh warga +62, selama 400th.
Berdasarkan laman, atau situs resmi Google, tempe mendoan pertama kali di dokumentasikan, pada tahun 1600an, di Desa Tembayat, Klaten, Jawa Tengah, Indonesia, dan tercatat dalam "Serat Centhini," Kompilasi 12 Jilid Kisah dan Ajaran Jawa, dan di tulis dalam bentuk Syair, dan di terbitkan pada tahun 1814.
Untuk tempe mendoan sendiri, ada jenis tempe khusus, dengan ciri dan bentuk yang tipis.
Pengolahan tempe mendoan, dapat di produksi, menjadi tiga macam, yakni;
1. Mendoan Goreng Basah,
2. Mendoan Goreng Kering,
3. Mendoan Kripik.
(W.J.B)
